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Betriebsgröße und
Anbauweise
Das
Weingut Julius Zotz bewirtschaftet heute 75 ha Weinberge und gehört somit
zu den großen privaten Weinbaubetrieben in Deutschland.
Aus Ehrfurcht vor der
Natur und der Liebe zu der Einzigartigkeit der Weine werden die Weinberge
nach den Richtlinien des Landes Baden-Württemberg für den umweltschonenden
Weinbau bewirtschaftet. Der umweltschonende Weinbau ist das Resultat einer
Entwicklung langjähriger Tradition und neuester wissenschaftlicher
Erkenntnisse auf den Gebieten des Anbaus, der Bodenpflege, der Nährstoffversorgung
und des Pflanzenschutzes. Die Verfahren des umweltschonenden Weinbaus
beachten den Schutz des Bodens, des Wassers, der Luft und des Lebensraumes
für Mensch und Tier mit dem Ziel der Erhaltung und Schaffung eines
umfassend intakten Ökosystems.
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Damit
wird die Gesunderhaltung der Natur und der Weinbergsböden sowie auch die
Traubenproduktion im Einklang mit der Natur gewährleistet.
Philosophie
"Verpflichtung zu
einer Qualität der Spitzenklasse" war der Leitgedanke des Begründers
und ist nach wie vor die Unternehmensphilosophie. Konsequent wird wie
seit den Tagen der Gründung des Weingutes der Weg absoluter
Qualitätsansprüche an Weinberg und Keller fortgesetzt und Innovatives und
Traditionelles in Einklang gebracht. Zahlreiche Auszeichnungen bei
nationalen und internationalen Weinverkostungen stehen für die
hochwertige Qualität der Weine.
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