WER WIR SIND
Die Menschen hinter den Weinen
Im Laufe unserer 150-jährigen Geschichte haben viele Persönlichkeiten zur Entwicklung unseres Weinguts beigetragen. Dabei war unser kompetentes und erfahrenes Team stets der Grundstein für unseren Erfolg. Voller Leidenschaft arbeiten wir Tag für Tag daran, ausgezeichnete Weine von höchster Qualität herzustellen und unseren Kunden damit eine Freude zu machen.
Die Familie
Michael, Julian
und Martin Zotz
In vierter und fünfter Generation wird das Weingut von Michael, Julian und Martin Zotz gemeinschaftlich geführt. Sie alle sind auf und mit dem Weingut aufgewachsen, bringen langjährige Erfahrung und eine tief verwurzelte Leidenschaft für Wein mit. Mit ihrem hohem Qualitätsanspruch entwickeln sie das Weingut und seine Weine kontinuierlich weiter und verbinden dabei auf behutsame Weise Tradition mit Innovation.
Unser Fundament
Team Weinberg
Unser Weinbergsteam liebt die Arbeit unter freiem Himmel. Gemeinsam sorgen unser Außenbetriebsleiter Matthias und unser Allrounder Marko und ihr Team für die optimale Grundlage für die späteren Weine. Das gesamte Jahr sorgen sie für gesunde Böden mit einer lebendigen Flora und Fauna. Sie hegen und pflegen unsere Rebstöcke, beginnend mit dem Rebschnitt und dem Anbinden der Ruten im Winter, dem Ausbrechen, Heften und Entblättern im Frühjahr, der Traubenteilung und Ertragseinstellung im Sommer, bis hin zur Handlese in mehreren Durchgängen im Herbst. Etliche Arbeitsgänge werden durchgeführt, um schließlich perfekte Trauben nach Hause bringen zu können. Denn Qualität entsteht im Weinberg, durch stetige Sorgfalt und liebevolle Handarbeit.
Unser Herzstück
Team Keller
Im Keller bilden Dennis und Peter mit ihren Kollegen ein starkes Team mit viel Erfahrung. Sie begleiten sämtliche Prozesse von der Traubenverarbeitung und -pressung über die Gärung bis hin zur Reifung der Weine über mehrere Jahre. Dabei handeln sie stets nach dem Grundsatz, möglichst wenig in die Entwicklung der Weine einzugreifen, um den naturgegebenen Charakter der Weine ideal zum Ausdruck zu bringen. Mit Ruhe, Leidenschaft und Liebe zum Detail verleihen sie unseren Weinen den letzten Feinschliff.
Unser Rückgrat
Team Lager & Versand
Yves, Markus, Michael, Louis und Shemsi bilden unser Rückgrat in der Abfüllung sowie im Lager und Versand. Sie sorgen dafür, dass unsere Weine schonend in die Flasche kommen, einwandfrei etikettiert und sicher verpackt werden. Sie verantworten und organisieren das gesamte Lager und kümmern sich darum, dass alle Weine vorrätig sind. Jedes Weinpaket geht durch ihre Hände, so dass es sicher bei unseren Kunden ankommt. Und im Herbst packen sie gerne auch bei der Weinlese und bei Arbeiten im Keller mit an.
Unsere Weinberater*innen
Team Vinothek / Büro
Im Büro und in unserer schönen Vinothek kümmern sich Martina, Annalena, Wolfgang, Ulrika, Verena, Debora, Yannick und die amtierende badische Weinkönigin Julia darum, dass jeder optimal beraten wird. Mit ihrer langjährigen Erfahrung kennen sie sich in unserem Sortiment bestens aus und finden so für jeden den passenden Wein - gerne auch bei einer Verkostung vor Ort. Für größere Gruppen moderieren sie zudem Weinproben und Kellerführungen. Das Team freut sich auf Ihren Besuch.
Unser Weinbotschafter
Team Vertrieb
Unser symbadischer Vertriebsleiter Alex betreut zusammen mit seinem Vertriebsteam unsere Großhandels- und Gastronomiekunden deutschlandweit. Sie sind unsere Ansprechpartner vor Ort, sind super vernetzt und stellen so die Verbindung zwischen uns und unseren Kunden in ganz Deutschland her. Sie bringen tolle Ideen zur Weiterentwicklung unserer Weine und wertvolles Kundenfeedback mit. Mit viel Freude und Herzblut präsentieren sie unsere Weine auf Messen und Events. Egal welche Fragen und Anliegen sich ergeben, unser Vertriebsteam ist gerne vor Ort für Sie da.
Jobs & Ausbildung
Werde Teil unseres Teams
Schon immer fördern wir den Nachwuchs im Weinbau und in der Weinwirtschaft. Wir bilden aus:
Weintechnologe/-technologin
Großhandelskaumann/-frau
Duales Studium: Wein-Technologie-Management (Mehr Infos)
Unsere Geschichte
Wie alles begann...
Heitersheim hat eine bewegte Geschichte. Schon um 30 n. Chr. siedelten hier Römer und errichteten mit der Villa Urbana ein Landgut nach italienischem Vorbild. Die Ausgrabungen grenzen unmittelbar an unser Weingut. Mit den Römern kamen auch der Weinbau, die Bäder- und die Genusskultur in die Region. Damit legten sie den Grundstein für alles, wofür unser schönes Markgräflerland weithin bekannt ist (Maltesterschloss zu Heitersheim, Stich von Matthäus Merian d. Ä. von 1663).
Auf den Grundmauern der römischen Villa Urbana entstand im späten Mittelalter das Malteserschloss. Damit wurde Heitersheim zum Hauptsitz des Malteserordens in Deutschland und erhielt weitreichende Bekanntheit. Nach der französischen Revolution wurde das Schloss im Jahr 1806 verstaatlicht und ging in den Besitz des Großherzogtums Baden über.
Weingut im Malteserschloss
Gutsgründung 1865
Das Malteserschloss stand lange leer bis Karl Zotz im Jahr 1845 den altehrwürdigen, doppelstöckigen Weinkeller im Malteserschloss übernahm. Zwanzig Jahre später - im Jahr 1865 - gründete sein Sohn Julius I. dort unser Weingut. Zusammen mit seinen 4 Söhnen Alfred, Camill, Julius und Eugen bauten sie das Weingut zu einem stattlichen Betrieb aus. Bis zur Jahrhundertwende lebten und arbeiteten unsere Vorfahren im Malteserschloss. Nach dem Tod ihres Vaters übernahmen Julius II. und Camill gemeinsam die Leitung des Betriebs.
Eine neue Ära beginnt
Neuaufbau des Weinguts um 1902
Mit dem Verkauf des Schlosses an den Vinzentinerorden wurde das Weingut um 1902 an seinem heutigen Standort gleich neben dem Malteserschloss neu aufgebaut. Zu dieser Zeit übernahm Julius II. die Betriebsleitung gemeinsam mit seiner Ehefrau Hermine.
Nach dem frühen Tod ihres Vaters führten in der nächsten
Generation die Brüder Julius III. und Oskar zusammen die
Tradition fort. Mit dem Nationalsozialismus begannen
harte Zeiten für das Weingut. Beide Brüder wurden
eingezogen und mussten ihre Aufgaben im Weingut
niederlegen. Julius‘ Frau Leonie führte gemeinsam mit
ihrer Schwiegermutter Hermine das Weingut durch die
schwierigen Kriegsjahre, bis Hermine im Jahr 1948, zwei
Wochen nach der Rückkehr ihres Sohns Oskar, verstarb.
Julius III. ist nie aus dem Krieg zurückgekehrt. Nach seiner
Rückkehr übernahm Oskar zusammen mit seiner Frau
Gertrud und seiner Schwägerin Leonie die Geschäfte.
(linkes Bild: Oskar Zotz, rechtes Bild: Julius III. Zotz)
In den 60er Jahren stieg Leonies Sohn Julius IV. in den
Betrieb ein. In den 70er Jahren folgte ihm Oskars Sohn
Martin. Gemeinsam vergrößerten Sie das Weingut
maßgeblich, stellten die ersten Winzersekte Badens im
traditionellen Flaschengärverfahren her, vergrößerten und führten das
Weingut bis in die 90er Jahre.
In den 90er Jahren bildeten sie ein Trio mit Julius Sohn
Michael, der zunehmend Verantwortung übernahm.
(von links nach rechts: Martin, Julius IV. und Michael Zotz)
Fünf Generationen später
Das Weingut heute
Mit dem Ausscheiden von Julius IV. folgte Martins Sohn Julian im Jahr 2007 nach.
Bis heute leiten die drei Familienmitglieder Martin,
Michael und Julian die Geschicke des Weinguts. Dank leidenschaftlichem Einsatz über fünf Generationen hinweg,
entwickelte sich das Weingut zu einem der größten und
bedeutendsten Weinbaubetriebe in Baden.
(von links nach rechts: Julian, Martin und Michael Zotz)
