PREMIUM

Unsere edelsten Spitzenweine für höchste Ansprüche

Die Weine der Premium-Serie stellen die Spitze unserer Qualitätspyramide dar. Sie wachsen in unseren besten und ältesten Parzellen im Heitersheimer Maltesergarten. Die teilweise über 30 Jahre alten Reben produzieren nur niedrige Erträge mit kleinen Trauben und konzentrierten Beeren. Durch konsequente Handarbeit wie Grünlese und Traubenteilung werden die Erträge weiter reduziert und die Traubeninhaltsstoffe aufkonzentriert. Mit hohem Aufwand werden die wertvollen Trauben schließlich von Hand gelesen und besonders schonend verarbeitet. Rotweine werden in französischen Barriques ausgebaut, Weißweine im Edelstahltank, im großen Eichenholzfass oder ebenfalls im Barrique. Durch ein ausgedehntes Hefelager und eine schonende Filtration erhalten wir kraftvolle Spitzenweine mit hoher Komplexität und Langlebigkeit. Sie genügen höchsten Ansprüchen und sind als edle Essensbegleiter exzellent für festliche Anlässe geeignet.   >PREMIUM-WEINE IM SHOP 

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